Каталог Магнит - стр. 105

Напитки с добавлением натуральных ароматизаторов и сока. Производители постоянно удивляют нас новыми вкусовыми оттенками: цитрусовыми, яблочными, ананасовыми, персиковыми, мятными, манговыми, клюквенными, банановыми нотами в разных комбинациях. ТЫСЯЧИ СУЩЕСТВУЮЩИХ СЕЙЧАС СОРТОВ ПИВА РАЗДЕЛЯЮТ НА 140 ГЛАВНЫХ ВИДОВ. ПО СПОСОБУ БРОЖЕНИЯ ВСЕ ОНИ ДЕЛЯТСЯ НА ТРИ ОСНОВНЫХ: ЭЛЬ – ИЗ ЯЧМЕННОГО СОЛОДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ ВЕРХОВОГО БРОЖЕНИЯ, ЛАГЕР – С ПИВНЫМИ ДРОЖЖАМИ НИЗОВОГО БРОЖЕНИЯ И СМЕШАННОЕ – ПИВО СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ «ДИКИХ» ДРОЖЖЕЙ. фото: Depositphotos Некоторые любят покрепче Многие женщины обращают внимание на крепость и отдают предпочтение «легким» сортам с процентом содержания алкоголя не более 4,5%. При этом предпочитают как светлый лагер с классическим пивным вкусом, так и радлер, слабоалкогольный коктейль из пива и лимонного сока, родом из Германии. Мужчины более благосклонны к плотным крепким напиткам, например бельгийским аббатским элям, произведенным методом верхового брожения. Самым популярным в этой категории можно назвать дуббель – темно-красный эль умеренной крепости (около 6–8%). По классическому рецепту в нем используется карамелизованный сахар, который, стимулируя процесс брожения и образование этилового спирта, придает напитку характерный насыщенный цвет, горчинку, плотность и мягкость. Более концентрированная версия дуббеля – квадрупели. Их делают на основе нескольких сортов солода, отсюда большая плотность и насыщенность, а также более высокое содержание алкоголя – до 12%. Еще один из бельгийских элей – трипель (тройной) – относится к светлым элям. В нем больше хмеля и много сахара, но его не карамелизуют. Красивым золотистым оттенком трипель обязан использованию слабо обжаренного пльзеньского солода. В его букете могут присутствовать яблочные, грушевые, цитрусовые или банановые тона, нотки гвоздики или перца. Крепость трипеля 7,5–10%. Особой любовью мужской аудитории пользуются темные портеры, стауты с характерным жареным вкусом, горечью и шоколадно-кофейными нотами. ЭНОТЕКА Легендарное пиво Guinness Draught – один из символов ирландской культуры. Стаут с шапкой плотной сливочной пены, характером темного солода и азотной капсулой внутри. Подводя итоги Мужчины чаще выбирают более охмеленные сорта, а женщины предпочитают пиво с менее выраженной горечью. Достаточно вспомнить популярные среди мужчин India Pale Ale (IPA). Сначала это был светлый эль, который варили для британских войск, отправлявшихся в Индию в конце XVIII века. Пиво было хорошо выброженным, с большим количеством хмеля, естественного консерванта, чтобы пиво не портилось во время похода длиной в полгода. Современный IPA – это американская крафтовая интерпретация английского стиля: охмеленный, горький, умеренно крепкий эль с освежающим сухим послевкусием. Разделение сортов пива на «мужские» и «женские» очень условно. Многие мужчины не прочь побаловать себя фруктовым пивом, а женщины вполне позволяют себе бокал портера или бельгийского дуббеля. Все зависит от личного вкуса и предпочтений. Так что не стоит проводить гендерные границы там, где царит разнообразие. Пивной напиток Redd’s создан специально для девушек. Он олицетворяет собой женственность и премиальность. В бутылке с изящным дизайном напиток со вкусом и ароматом сочного красного яблока. 10 3